|
დასახელება:
დემი შეფი - ცხელი სექცია
|
| მომწოდებელი:
Pabellón Hotel
|
|
გამოქვეყნდა: 20 აპრილი
/ ბოლო ვადა: 20 მაისი
|
"Pabellón Hotel" აცხადებს ვაკანსიას დემი შეფის თანამდებობაზე.
სასტუმრო "პაბელონი" მდებარეობს ყვარელში, ილიას ტბასთან.
სასტუმრო მოიცავს 61 ოთახს, ქართულ რესტორან "მაკრინეს" და ბარებს, შიდა და გარე საცურაო აუზებს, ფიტნეს დარბაზს, სპას და გამაჯანსაღებელ სივრცეს, 3 შეხვედრების ოთახს, ასევე საბავშვო სივრცეს, ღვინისა და სუვენირების მაღაზიას.
დემი შეფის (ცხელი სექცია) სამუშაო აღწერა
ძირითადი პასუხისმგებლობები:
ცხელი სექციის მართვა: ცხელი კერძების მომზადების პროცესის ორგანიზება, კოორდინაცია და მუდმივი კონტროლი.
ხარისხის უზრუნველყოფა:
** კერძების მომზადება რეცეპტების, ტექნოლოგიური ბარათებისა და დადგენილი სტანდარტების შესაბამისად.
** გემოს, პრეზენტაციისა და ჰიგიენური სისუფთავის მუდმივი კონტროლი.
პროდუქტების მართვა:
** საჭირო ინგრედიენტების დროული შეკვეთა და მარაგების ეფექტური მართვა.
** პროდუქტების სწორი შენახვის უზრუნველყოფა და დანაკარგების მინიმუმამდე დაყვანა.
** ყოველთვიური (და საჭიროების შემთხვევაში ყოველკვირეული) ინვენტარიზაციის ჩატარება.
** FIFO პრინციპის (First In, First Out) დაცვა.
ჰიგიენა და უსაფრთხოება:
** HACCP სტანდარტების მკაცრი დაცვა.
** სამუშაო სივრცის სისუფთავის უზრუნველყოფა პროცესის განმავლობაში და დასრულების შემდეგ.
** პერსონალის ჰიგიენური ნორმების დაცვის კონტროლი.
კომუნიკაცია და კოორდინაცია:
** მჭიდრო თანამშრომლობა სამზარეულოს შეფთან და სხვა სექციებთან.
** შეკვეთების მიღება, პრიორიტეტიზაცია და დროული შესრულება.
დინამიკურ და დატვირთულ გარემოში მუშაობა:
** პიკის საათებში სწრაფი, ორგანიზებული და ხარისხიანი მუშაობის უზრუნველყოფა.
** პრობლემების ოპერატიული იდენტიფიცირება და ეფექტური გადაწყვეტილებების მიღება.
თუ აკმაყოფილებთ ზემოთ მოცემულ მოთხოვნებს, გთხოვთ თქვენი რეზიუმე გამოგზავნოთ შემდეგ ელექტრონულ ფოსტაზე hr@pabellon.ge და დასახელებაში მიუთითოთ პოზიციის დასახელება.
|
|
|
|
ყველა ვაკანსია
ამ ორგანიზაციის ყველა განცხადება
ამოსაბეჭდი ვერსია
