|
დასახელება:
ცხელი კერძების მზარეული
|
| მომწოდებელი:
იტალიური რესტორანი ფაბიო
|
|
გამოქვეყნდა: 21 აგვისტო
/ ბოლო ვადა: 21 სექტემბერი
|
იტალიური რესტორანი "ფაბიო" აცხადებს ცხელი კერძების მზარეულის ვაკანსიას.
რესტორანი ეძებს ცხელი კერძების მზარეულს, რომელიც პასუხისმგებელი იქნება ცხელი სამზარეულოს მიმართულების გამართულ მუშაობაზე და კერძების მომზადებაზე დადგენილი სტანდარტების შესაბამისად.
ძირითადი ფუნქცია-მოვალეობები:
** ცხელი კერძების მომზადება დამტკიცებული რეცეპტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების შესაბამისად;
ხორცის, თევზის, ფრინველისა და სხვა პროდუქტების სათანადო დამუშავება;
** კერძებისთვის საჭირო ინგრედიენტების წინასწარ მომზადება — Mise en Place;
** კერძების გემოს, ხარისხისა და ვიზუალური სტანდარტის უზრუნველყოფა;
** ** კერძების სწორად მომზადება, დაპლატვა და დროული გაცემა;
** გრილზე, ტაფაზე, ღუმელში, ფრიტიურში და სხვა სამზარეულოს ტექნიკაზე მუშაობა;
** პროდუქციის ხარისხისა და ვარგისიანობის კონტროლი;
** პროდუქტების სწორად შენახვისა და ტემპერატურული რეჟიმების დაცვა;
** შეკვეთების სწრაფად და ხარისხიანად შესრულება დატვირთულ პერიოდშიც;
** სამუშაო ადგილის, ინვენტარისა და სამზარეულოს ტექნიკის სისუფთავის მუდმივი კონტროლი;
** სანიტარული და ჰიგიენური ნორმების მკაცრად დაცვა;
** პროდუქციის სწორად გამოყენება და დანაკარგების მინიმუმამდე დაყვანა;
** შეფ-მზარეულის მითითებებისა და რესტორნის სტანდარტების შესრულება;
** სამზარეულოს სხვა თანამშრომლებთან ეფექტური გუნდური მუშაობა;
** საჭიროების შემთხვევაში ახალი კერძების დამუშავებისა და მენიუს განახლების პროცესში მონაწილეობა.
საკვალიფიკაციო მოთხოვნები:
** ცხელი კერძების მზარეულად მუშაობის გამოცდილება;
** ხორცის, თევზის, ფრინველისა და სხვა პროდუქტების მომზადების ტექნოლოგიების ცოდნა;
** სხვადასხვა ტიპის სამზარეულოს ტექნიკასთან მუშაობის გამოცდილება;
** ტექნოლოგიური ბარათების შესაბამისად მუშაობის უნარი;
** სისუფთავისა და ჰიგიენის მაღალი სტანდარტების დაცვა;
** სწრაფი და ორგანიზებული მუშაობის უნარი;
** პასუხისმგებლიანობა და დისციპლინა;
** გუნდური მუშაობის უნარი;
** დეტალებზე ყურადღება და ხარისხზე ორიენტირებულობა.
ჩვენ გთავაზობთ:
** სტაბილურ სამუშაო გარემოს;
** პროფესიონალურ და მეგობრულ გუნდს;
** კონკურენტულ ანაზღაურებას;
** პროფესიული განვითარების შესაძლებლობას;
** მოწესრიგებულ და თანამედროვე სამუშაო სივრცეს.
გთხოვთ, რეზიუმე გადმოაგზავნოთ ელფოსტაზე sofosioridze@gmail.com.
|
|
|
|
ყველა ვაკანსია
ამ ორგანიზაციის ყველა განცხადება
ამოსაბეჭდი ვერსია
გადაიტანე Facebook-ზე